いつまでも煮えぬ里芋と旅僧

厚地のある家で里芋をゆでていたところ、旅の僧が通りかかって芋を所望した。主婦がまだゆだっていないと言って断ると、僧は、ゆだらぬ方がよいのならと言い残して立ち去った。そのあと鍋から取り出してみると、煮えているはずの里芋は固い半なまのままで、いくら火にかけても煮えなかった。捨てたところ芽を出してよく茂ったという。この僧は弘法大師であったといい、以来これを大師芋と呼ぶようになった。